Neohodnoceno
Barolo Tradizione, DOCG
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Styl: | Tiché |
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Piemont |
| Podoblast: | Barolo |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Apelace: | DOCG |
| Zrání: | 24 měsíců na sudu, 12 měsíců v lahvi |
| Ročník: | 2015 a 2017 |
100% Nebbiolo, kvašené v nerezových tancích při řízené teplotě 30-31 °C po dobu 10-12 dní, zraje dva roky ve velkých sudech ze slavonského nebo francouzského dubu a 12 měsíců v lahvích.
Víno je tmavé rubínové barvy s granátovými odlesky, s postupujícím zráním s náznakem pomeranče.
Čistá, intenzivní vůně, s tóny koření, bobkového listu, rozmarýnu, a lesního podrostu. Bohatě strukturovaná tříslovina, plná chuť, výborné k pokrmům z červeného masa, vyzrálým sýrům, ale i k přátelské konverzaci po jídle.
Víno má 14% alkoholu.