Neohodnoceno
Dolcetto d´ Alba DOC Tradizione
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Dolcetto |
| Styl: | Tiché |
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Piemont |
| Podoblast: | Alba |
| Objem: | 0,75 l |
| Apelace: | DOC |
| Zrání: | 3 měsíce na nerezových tancích |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
100% Dolcetto, kvašení v tancích z nerezové oceli po dobu 7 až 10 dnů při teplotě 24 až 25 ° C, následované malolaktickým kvašením. Zrání v nerezových nádržích 2-3 měsíce a poté stáčeno do lahví.100% Dolcetto, kvašení v tancích z nerezové oceli po dobu 7 až 10 dnů při teplotě 24 až 25 ° C, následované malolaktickým kvašením. Zrání v nerezových nádržích 2-3 měsíce a poté stáčeno do lahví.V barvě rubínově červené s fialovými odlesky. Buket velmi intenzivní, příjemný a velmi vytrvalý.
Chuť je příjemně suchá, harmonická až sametová, s intenzivní mandlovou dochutí.Výborně párovatelné s teplými předkrmy, těstovinami, zeleninou, červeným masem lehce propečeným, drůbeží a grilovaným vepřovým.