Roero Arneis

Suché víno vyrobené ze 100% odrůdy Arneis, pěstované v lokalitách Langhe a Roero,

Na jílovo-písčité půdě s vysokým obsahem vápence, ve výškách 250 – 350 m. n. m..

Po sklizni, probíhající v polovině záři do přepravek následuje jemné lisování s oddělením moštu od slupek. Následuje teplotně řízená fermentace v nerezových

tancích, při 18°C. Po vykvašení je víno uskladněno při teplotě 5°C, aby nedošlo k jablečno-mléčnému kvašení.

Víno zraje 4-5 měsíců při nízké teplotě, na jemném kalu pro zvýšení aroma a plnosti na patře. Lahvování probíhá v létě. 

Dobře vychlazené je vynikající aperitiv, skvělé je s lehkými rybími předkrmy, rizotem a pastou.

Podává se při 8-10°C, obsah alkoholu je 13%.